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本格的な燻製窯でベーコンと手羽元の燻製を作りました。香りが届けられ無いのが残念です。
わが店の前の河津桜開花しました。5、6輪咲いていました。寒暖差の影響かしら。
冬の味覚ナマコが手に入りました。お正月の料理に間に合いました。
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